Carboxymethellulose (CMC) sy starch dia polysaccharides roa, fa samy manana rafitra sy fananana ary fampiharana hafa izy ireo.
Fikambanan-kibo molekiola:
1. Carboxymethylcellulose (CMC):
Carboxymethellulose dia derivative of cellulose, polymer linear misy singa glucose mifandraika amin'ny fatorana β-1,4-glycosidika. Ny fanovana ny sela cellulose dia misy ny fampidirana ireo vondrona carboxymethyl amin'ny alàlan'ny etherification, mamokatra carboxymethylcellulose. Ny Carboxymethyl Group dia manao sôkôlà CMC ary manome ny fananana tsy manam-paharoa.
2. Starch:
Ny starch dia karbôly carbohy misy singa glucose mifandraika amin'ny fatorana α-1,4-glycosidika. Polisy voajanahary hita ao anaty zavamaniry izay ampiasaina ho toy ny tranombarotra fitahirizana angovo. Ny molekiola starch amin'ny ankapobeny dia misy polymers glucose roa: Amylose (gadra mahitsy) ary Amylopectin (rafitry ny rojo vy).
Toetra ara-batana:
1. Carboxymethylcellulose (CMC):
Solubility: CMC dia sombin-drano ny rano noho ny fisian'ny carboxymethyl vondrona.
Viscosity: Mampiseho ny vahaolana avo lenta amin'ny vahaolana, manamboatra azy amin'ny fampiharana isan-karazany toy ny fanodinana sakafo sy ny fanafody.
Transparency: Ny vahaolana CMC dia mazàna no mangarahara.
2. Starch:
Surubility: Ny starch Native dia tsy azo antoka ao anaty rano. Mitaky gelatinization (mafana ao anaty rano) mba handroahana azy.
Viscosity: Ny paste starch dia manana viscosity, fa ambany kokoa noho ny CMC amin'ny ankapobeny.
Transparency: Ny pastes starch dia mirona ho opaque, ary ny haavon'ny opacity dia mety miovaova arakaraka ny karazana starch.
Loharano:
1. Carboxymethylcellulose (CMC):
CMC dia mazàna amin'ny cellulose avy amin'ny loharano fambolena toy ny kitay hazo na landihazo.
2. Starch:
Zavamaniry toy ny katsaka, varimbazaha, ovy ary vary dia manan-karena amin'ny starch. Izy io dia zava-dehibe ao amin'ny sakafo marobe maro.
Ny fizotran'ny famokarana:
1. Carboxymethylcellulose (CMC):
Ny famokarana CMC dia misy ny fanehoan-kevitra etherification ny sela cellulose miaraka amin'ny asidra chlorocetic ao amin'ny haino aman-jery alkaline. Io fanehoan-kevitra io dia miteraka fanoloana ireo vondrona hydroxyl ao amin'ny Cellulose miaraka amin'ny Carboxymethyl vondrona.
2. Starch:
Ny fitrandrahana starch dia misy ny fanakorontanana ireo sela fambolena sy fitokanana ny granela. Ny starch nesorina dia afaka mandalo fizotran-javatra isan-karazany, ao anatin'izany ny fanovana sy ny gelatinization, hahazoana fananana maniry.
Tanjona sy fampiharana:
1. Carboxymethylcellulose (CMC):
Indostrian'ny sakafo: CMC dia ampiasaina ho toy ny thickener, stabilizer ary emulsifier amin'ny sakafo isan-karazany.
Fivarotam-potoanana: Noho ny fanalefahana sy fanimbana azy, dia hita eo amin'ny fomba fanao amin'ny fanafody.
Miloka menaka: CMC dia ampiasaina amin'ny tsiranoka milina fitrandrahana solika mba hifehezana ny rheology.
2. Starch:
Indostrian'ny sakafo: Ny starch no singa lehibe amin'ny sakafo maro ary ampiasaina ho toy ny agence matevina, mpandraharaha sy stabilizer.
Indostrian'ny lamba: Ny starch dia ampiasaina amin'ny fanolorana lamba hanomezana hatoka ny lamba.
Indostrian'ny taratasy: Ny starch dia ampiasaina amin'ny papato-bato mba hampitomboana ny tanjaky ny taratasy ary hanatsara ny fananana.
Na dia CMC sy starch aza dia samy polyccharides, samy manana ny tsy fitovian-kevitra amin'ny famoronana molekiola, ny fananana ara-batana, loharanom-pahalalana, loharanom-pahalalana ary fampiharana. CMC dia ny rano sy ny viscous ary matetika dia aleony ao amin'ny fampiharana mitaky ireo fananana ireo, raha ny starch dia polysaccharide variana be dia be amin'ny indostria sy ny indostria. Ny fahatakarana ireo fahasamihafana ireo dia zava-dehibe ny fisafidianana ny polymer mety amin'ny fampiharana indostrialy sy ara-barotra manokana.
Paositra: Jan-12-2024