Fampiasana Carboxymethylcellulose ho toy ny Additive divay

Carboxymethylcellulose (CMC) dia matetika ampiasaina ho toy ny divay additive ho an'ny tanjona isan-karazany, voalohany indrindra mba hanatsarana ny fahamarinan-toerana divay, mazava sy ny vava.Ireto misy fomba maro ampiasain'ny CMC amin'ny famokarana divay:

1. Stabilization: CMC dia azo ampiasaina ho toy ny stabilizing agent mba hisorohana ny proteinina setroka niforona ao amin'ny divay.Manampy amin'ny fanakanana ny firotsahan'ny proteinina izy io, izay mety hiteraka zavona na rahona ao anaty divay rehefa mandeha ny fotoana.Amin'ny alàlan'ny famatorana ny proteinina sy ny fisorohana ny fanangonana azy ireo, ny CMC dia manampy amin'ny fitazonana ny fahamendrehan'ny divay sy ny fahamarinany mandritra ny fitahirizana sy ny fahanterana.
2. Fanazavana: Ny CMC dia afaka manampy amin'ny fanazavana ny divay amin'ny fanampiana amin'ny fanesorana ireo poti-javatra mihantona, koloid, ary loto hafa.Izy io dia miasa ho toy ny mpanangom-bokatra, manampy amin'ny fanangonana sy fametrahana ireo zavatra tsy ilaina toy ny sela masirasira, bakteria ary tannins be loatra.Ity dingana ity dia miteraka divay mazava kokoa sy mamiratra kokoa miaraka amin'ny fahatsaran'ny maso.
3. Texture sy Mouthfeel: Ny CMC dia afaka mandray anjara amin'ny firafitry ny divay sy ny vavan'ny divay amin'ny alàlan'ny fampitomboana ny viscosity sy ny fanatsarana ny fahatsapana ny vatana sy ny fahamendrehana.Izy io dia azo ampiasaina hanovana ny vavan'ny divay mena sy fotsy, manome fahatsapana feno sy boribory kokoa eo amin'ny lanilany.
4. Fahamarinan'ny loko: Ny CMC dia mety hanampy amin'ny fanatsarana ny fahamarinan'ny lokon'ny divay amin'ny alàlan'ny fisorohana ny oksizenina sy ny fampihenana ny fahaverezan'ny loko noho ny fiposahan'ny hazavana sy ny oksizenina.Mamorona sakana miaro manodidina ny molekiola miloko izy io, manampy amin'ny fitazonana ny loko sy ny hamafin'ny divay rehefa mandeha ny fotoana.
5. Fitantanana Tannin: Amin'ny famokarana divay mena, ny CMC dia azo ampiasaina amin'ny fitantanana ny tannins ary mampihena ny astringency.Amin'ny alàlan'ny fatorana amin'ny tannins sy ny fanalefahana ny fiantraikany amin'ny lanilany, ny CMC dia afaka manampy amin'ny fanatontosana divay mifandanja sy mirindra kokoa miaraka amin'ny tannins malefaka kokoa ary manatsara ny fisotroana.
6. Ny fihenan'ny sulfite: Ny CMC dia azo ampiasaina ho fanoloana ampahany amin'ny sulfites amin'ny famokarana divay.Amin'ny fanomezana fananana antioxidant sasany, ny CMC dia afaka manampy amin'ny fampihenana ny filana sulfite fanampiny, ka mampihena ny votoatin'ny sulfite amin'ny divay.Mety mahasoa ho an'ny olona mora voan'ny sulfites na ho an'ny mpanamboatra divay mitady hanamaivana ny fampiasana sulfite.

Zava-dehibe ho an'ny mpanao divay ny manombantombana tsara ny filana manokana amin'ny divay sy ny vokatra irina alohan'ny hampiasana ny CMC ho fanampin'izany.Ny fatra araka ny tokony ho izy, ny fomba fampiasa ary ny fotoana dia hevi-dehibe mba hiantohana ny vokatra tsara indrindra tsy misy fiatraikany ratsy amin'ny tsiron'ny divay, ny fofony, na ny kalitao amin'ny ankapobeny.Ho fanampin'izany, ny fepetra takian'ny lalàna sy ny fitsipiky ny marika dia tokony harahina rehefa mampiasa CMC na additive hafa amin'ny famokarana divay.