Mazava ho azy fa afaka manome fampitahana lalina momba ny carboxymethylcellulose (CMC) sy xanthan gum aho.Izy ireo dia matetika ampiasaina amin'ny indostria isan-karazany, indrindra amin'ny sakafo, fanafody ary kosmetika, toy ny thickeners, stabilizers ary emulsifiers.Mba handrakofana tsara ny lohahevitra dia hozaraiko ho ampahany maromaro ny fampitahana:
1. Firafitry ny simika sy ny fananana:
CMC (carboxymethylcellulose): CMC dia avy amin'ny cellulose, polymère voajanahary voajanahary ao amin'ny rindrin'ny zavamaniry.Ny vondrona carboxymethyl (-CH2-COOH) dia ampidirina ao amin'ny taolam-paty cellulose amin'ny alàlan'ny dingana simika.Ity fanovàna ity dia manome ny fampandehanana rano amin'ny cellulose ary manatsara ny fiasa, ka mety amin'ny fampiharana isan-karazany.
Xanthan gum: Xanthan gum dia polysaccharide novokarin'ny fermentation ny Xanthomonas campestris.Izy io dia ahitana singa miverimberina amin'ny glucose, mannose ary asidra glucuronic.Ny gum Xanthan dia fantatra amin'ny toetrany matevina sy mampitony tsara, na dia amin'ny fifantohana ambany aza.
2. Fampiasa sy fampiharana:
CMC: CMC dia be mpampiasa ho toy ny thickener, stabilizer sy ny binder amin'ny sakafo toy ny gilasy, salady akanjo sy ny mofo.Izy io koa dia ampiasaina amin'ny famolavolana pharmaceutika, fanadiovana ary vokatra fikarakarana manokana noho ny fananana viscosity sy fitazonana rano.Amin'ny fampiharana sakafo, ny CMC dia manampy amin'ny fanatsarana ny firafitry, hisorohana ny syneresis (fisarahana rano) ary hanatsara ny vava.
Gum Xanthan: Ny gum Xanthan dia fantatra amin'ny fahaizany manify sy mampitony tsara amin'ny vokatra isan-karazany, ao anatin'izany ny saosy, ny akanjo ary ny solon-dronono.Izy io dia manome fifehezana viscosity, fampiatoana mafy ary manatsara ny tontolon'ny vokatra sakafo.Ho fanampin'izany, ny gum xanthan dia ampiasaina amin'ny famolavolana kosmetika, ranon-drivotra, ary fampiharana indostrialy isan-karazany noho ny toetrany rheolojika sy ny fanoherana ny fiovan'ny hafanana sy ny pH.
3. Solubility sy fahamarinan-toerana:
CMC: Ny CMC dia levona amin'ny rano mangatsiaka na mafana, mamorona vahaolana mazava na somary manjavozavo arakaraka ny fifantohana.Mampiseho fahamarinan-toerana tsara amin'ny faritra pH midadasika izy io ary mifanaraka amin'ny ankamaroan'ny sakafo hafa.
Gum Xanthan: Ny gum Xanthan dia mety levona amin'ny rano mangatsiaka sy mafana ary mamorona vahaolana maloto.Mitoetra ho marin-toerana amin'ny faritra pH midadasika izy io ary mitazona ny asany ao anatin'ny fepetra fanodinana isan-karazany, ao anatin'izany ny mari-pana ambony sy ny herim-pandrefesana.
4. Synergy sy compatibility:
CMC: CMC dia afaka mifandray amin'ny hydrophilic colloids hafa toy ny goma guar sy ny valala tsaramaso mba hamokatra synergistic vokany sy hanatsara ny ara-nofo sy ny fahamarinan-toerana ankapobeny ny sakafo.Izy io dia mifanaraka amin'ny ankamaroan'ny sakafo additives sy ny akora.
Gum Xanthan: Ny gum Xanthan dia misy fiantraikany synergistic miaraka amin'ny gum guar sy ny goma tsaramaso valala.Izy io dia mifanaraka amin'ny karazan-tsakafo sy additives maro be ampiasaina amin'ny sakafo sy ny fampiharana indostrialy.
5. Vidiny sy fahafahana:
CMC: Amin'ny ankapobeny dia mora kokoa ny CMC raha oharina amin'ny gum xanthan.Mamokatra be dia be izy io ary amidin'ny mpanamboatra samihafa manerana izao tontolo izao.
Gum Xanthan: Ny gum Xanthan dia lafo kokoa noho ny CMC noho ny fizotran'ny fermentation amin'ny famokarana azy.Na izany aza, ny fananany tsy manam-paharoa matetika dia manamarina ny vidiny avo kokoa, indrindra amin'ny fampiharana mitaky fahaiza-manatevina ambony sy fanamafisana.
6. Hevitra momba ny fahasalamana sy fiarovana:
CMC: Ny CMC dia ekena amin'ny ankapobeny ho azo antoka (GRAS) amin'ny alàlan'ny masoivohom-panjakana toy ny FDA rehefa ampiasaina mifanaraka amin'ny Good Manufacturing Practices (GMP).Tsy misy poizina izy io ary tsy miteraka risika ara-pahasalamana lehibe rehefa mihinana amin'ny antonony.
Xanthan gum: Xanthan gum dia heverina ho azo hanina ihany koa rehefa ampiasaina araka ny torolalana.Na izany aza, ny olona sasany dia mety hahatsapa tsy fahazoana aina amin'ny gastrointestinal na fanehoan-kevitra mahatsikaiky amin'ny gum xanthan, indrindra amin'ny fifantohana avo.Ny haavon'ny fampiasana natolotra dia tsy maintsy arahina ary manatona manam-pahaizana momba ny fahasalamana raha misy vokany ratsy.
7. Ny fiantraikan'ny tontolo iainana:
CMC: Ny CMC dia avy amin'ny loharano azo havaozina (cellulose), azo simbaina, ary tsy dia misy dikany loatra amin'ny tontolo iainana raha oharina amin'ny synthetic thickeners sy stabilizers.
Gum Xanthan: Ny gum Xanthan dia novokarina tamin'ny alalan'ny fermentation mikraoba, izay mitaky loharanon-karena sy angovo betsaka.Na dia biodegradable aza izy io, ny fizotran'ny fermentation sy ny fampidirana mifandraika dia mety manana dian-tongotra ara-tontolo iainana ambony kokoa raha oharina amin'ny CMC.
Carboxymethylcellulose (CMC) sy xanthan gum dia samy manana tombony tsy manam-paharoa ary additives sarobidy amin'ny indostria isan-karazany.Ny safidy eo amin'ny roa dia miankina amin'ny fepetra takiana amin'ny fampiharana manokana, ny fiheverana ny vidiny ary ny fanarahan-dalàna.Raha ny CMC dia fantatra amin'ny fahaiza-manaony, ny fahombiazany ary ny mifanaraka amin'ny akora hafa, ny gum xanthan dia miavaka amin'ny fananany matevina, fanamafisana ary rheolojika.Ny vidiny dia ambony kokoa.Amin'ny farany, mila mandanjalanja tsara ireo lafin-javatra ireo ny mpanamboatra mba hamaritana ny safidy tsara indrindra amin'ny vokatra.
Fotoana fandefasana: Feb-21-2024