Ny Sodium Carboxymethyl Cellulose (CMC) dia sakafo maharikoriko sy vanona versatile sy versatile izay ampidirina ho an'ny fananana manokana sy ny fampiharana samihafa ao amin'ny indostrian'ny sakafo. Ny CMC dia avy amin'ny cellulose, polymer voajanahary hita ao amin'ny rindrin'ny sela, ary mizaka andiam-potoana fanovana simika hanatsarana ny fahaizany sy ny asany.
Toetran'ny sodium sodium carboxymethyl cellulose:
Surubility: iray amin'ireo fananana an-tsokosoko tsy azo tanterahina amin'ny CMC sakafo dia ny fahatsiarovan-tena avo lenta amin'ny rano mangatsiaka sy mafana. Ity fananana ity dia manamora ny fampidirana ao anaty karazan-tsakafo sy vokatra zava-pisotro isan-karazany.
Viscosity: CMC dia sarobidy ny fahaizany manova ny vahaolana. Miasa toy ny agence mahery vaika, manome hentitra sy tsy fitovian-kevitra amin'ny sakafo isan-karazany, toy ny saosy, fitafy ary ny vokatra ronono.
Fitehirizam-pahamarinana: Ny fanandramana ny sakafo ara-tsakafo dia manatsara ny fahamarinan-toerana, misoroka ny fisarahana ny dingana ary mampitombo ny fiainana amin'ny rindrina. Izany dia mahatonga azy ho fitaovana manan-danja amin'ny sakafo vita.
Fitaovana amin'ny sarimihetsika: CMC dia afaka mamorona sarimihetsika manify, izay ilaina amin'ny fampiharana mitaky takelaka fiarovana manify. Ity fananana ity dia ampiasaina amin'ny coating Candy ary ho sosona sakana amin'ny fitaovana fonosana sasany.
Pseudoplastic: Ny fitondran-tena rheolojika CMC dia matetika pseudopastic, midika fa mihena ny viscosity eo ambanin'ny adin-tsaina. Ity fananana ity dia mahasoa amin'ny fizotran-javatra toy ny pumping sy ny fanaparitahana.
Fifanarahana amin'ny akora hafa: CMC dia mifanentana amin'ny akora maro isan-karazany ampiasaina amin'ny indostrian'ny sakafo. Ity mifanaraka amin'izany dia manampy amin'ny fahaizany sy ny fampiasana be dia be.
Ny fizotran'ny famokarana:
Ny famokarana ny CMC dia misy dingana marobe mba hanovana ny cellulose, ny singa lehibe amin'ny rindrin'ny sela zavamaniry. Ny dingana matetika dia misy:
Ny fitsaboana alkali: mitsabo cellulose miaraka amin'ny alkali (mazàna sodium hydroxide) mba hamolavola alkali cellulose.
Emetingification: Ny Cellulose Alkaline dia mihetsika miaraka amin'ny asidra monochlorocetic mba hampidirana ireo vondrona carboxymethyl vondrona ao amin'ny cellulose main. Ilaina io dingana io mba hampitomboana ny fitrandrahana rano amin'ny vokatra farany.
Feutralization: Manalavirana ny vokatra fanehoan-kevitra mba hahazoana ny sodia sodium sira carboxymethylcellulose.
Fanadiovana: Ny vokatra crude dia miatrika dingana fanadiovana mba hanesorana ny loto mba hahazoana antoka fa ny vokatra CMC farany dia mahafeno ny fenitra ara-tsakafo.
Fampiharana ao amin'ny indostrian'ny sakafo:
Ny Kilasy CMC dia manana fangatahana isan-karazany ao amin'ny indostrian'ny sakafo, manampy amin'ny fanatsarana ny kalitao sy ny fampiasan-tena amin'ny vokatra isan-karazany. Ny fampiharana marim-pototra sasany dia misy:
Vokatra namboarina: Ny CMC dia ampiasaina amin'ny vokatra vita amin'ny mofo toy ny mofo, mofo ary pasitera hanatsarana ny fiatrehana ny kitrony, hampitombo ny fihazonana rano ary hanitatra ny ranon-javatra.
Vokatra vita amin'ny ronono: ao amin'ny vokatra ronono toy ny gilasy sy ny yaorta, cmc dia mihetsika toy ny stabilizer, manakana ny kristaly kristaly tsy hanangana sy hihazona ny texture.
Ny saosy sy ny fitafiany: Ny CMC dia mihetsika ho toy ny mpandraharaha matevina amin'ny siny sy ny fitafy, izay manome ny viscosité maniry sy fanatsarana ny kalitao ankapobeny.
Zava-pisotro: Ampiasaina amin'ny zava-pisotro mba hanamafisana ny fampiatoana, hisorohana ny fanatsarana sy ny fanatsarana ny tsirony.
Confectionery: CMC dia ampiasaina amin'ny famokarana confectionery mba hanomezana fananana mamorona horonantsary amin'ny coating ary hisorohana ny korontana siramamy.
Ny hena an-tsena: amin'ny hena voatsangana, ny CMC dia manampy amin'ny fanatsarana ny fitazonana rano, ny fiantohana ny vokatra juicier, juicier vokatra.
Vokatra maimaim-poana: CMC dia ampiasaina indraindray ao amin'ny resa-tsarimihetsika gluten-maimaim-poana mba hanamafisana ny texture sy ny firafitra izay omen'ny gluten.
Vetavetin'ny biby: CMC koa ampiasaina amin'ny indostrian'ny sakafo amin'ny biby fiompy hanatsarana ny takelaka sy ny fisehon'ny sakafo biby.
Fiheverana ny filaminana:
Ny CMC ara-tsakafo dia heverina ho azo antoka ho an'ny fanjifana rehefa ampiasaina ao anatin'ny fetra voafaritra. Nekena ny sampan-draharaha mifehy ny sakafo sy ny fitantanan-tsakafo amerikana sy ny fanafody fanafody (FDA) sy ny manam-pahefana momba ny sakafo Eoropeana (Efsa) ho toy ny additives
Na izany aza, ny haavon'ny fampiasana ampiasaina dia tsy maintsy mifamatotra mba hiantohana ny fiarovana ny sakafo farany. Ny fanjifana tafahoatra ny CMC dia mety hiteraka korontana amin'ny olona sasany. Toy ny additive sakafo rehetra, ny olona manana fihetseham-po manokana na allergy manokana dia tokony hampitandrina ary hikatsaka ny torohevitra momba ny matihanina amin'ny fahasalamana.
raha fintinina:
Ny Sodium Carboxymethyl Cellulose (CMC) dia manana anjara toerana lehibe amin'ny indostrian'ny sakafo, manampy amin'ny fanatsarana ny haingon-trano, ny fitoniana ary ny kalitao ankapobeny amin'ny vokatra ara-tsakafo isan-karazany. Ny fananany tokana, ao anatin'izany ny fahaizana, ny fanodinana ny viscosity sy ny fahaiza-manao mamorona sarimihetsika, dia mahatonga azy ho fanafody maro samihafa miaraka amin'ny fampiharana isan-karazany. Ny fizotran'ny famokarana dia miantoka ny fahadiovana sy ny fiarovana ny CMC amin'ny alàlan'ny sakafo CMC, ary ny fankatoavana ny fifehezana dia manasongadina ny mety ho azy ireo amin'ny fampiasana ao anaty rojo sakafo. Toy ny amin'ny sakafo fanampiny ny sakafo, ny fampiasana sy ny fampahafantarana dia manakiana ny fitazonana ny fahafaham-po amin'ny vokatra sy ny mpanjifa.
Paositra: Dec-29-2023